הודו היא חוויה קולינארית מתמשכת.הממתקים המתוקים של הודו יפים לעין כמו הנשים ההודיות , הם היו גולת הכותרת של המסעות שלנו לתת היבשת המרתקת הזו . אספתי כמה מאלו שאהבנו ביותר :
קהיר – זהו אורז מתוק בחלב עם הל וחמאה . בדרום נהוג לבשלו בחלב קוקוס .
לאדו – כדורים מקמח חומוס , חלב מרוכז, גהי שזו חמאה מצופה קוקוס ופיסטוק.
ג'ילבי –בצק בצורת ספירלה ,מטוגן מקמח לבן ויוגורט טובל בסוכר מומס עם זעפרן, לכן הוא כתום
גולאב ג'אמון – כדורים מטוגנים חומים עשויים מחלב מרוכז ומעט קמח, המטוגנים ומושרים במי ורדים וסוכר .
בארפי – קוביות עשויות מחלב מרוכז , גבינה , אבקת שקדים והמון סוכר
הלוו'ה- נשמע כמו חלווה אבל לא דומה . עשוי מסולת, חמאה וסוכר , והרבה הפתעות מתוקות כגון פיסטוקים.
אז בתאבון או שוקריה
למעוניינים להצטרף לטיול בהדרכת ענת גרוס לאור או בכל שאלה התקשרו 0522780730
קינוחים וממתקים בהודו
Comments